本土披萨品牌如何连开10店全部盈利,主顾好评如潮?

发布时间:2021-12-03 02:31 阅读次数:
本文摘要:在众多外洋披萨品牌占领市场的今天,慕芝披萨自2014年建立以来,靠着优质的菜品和服务逐渐在武汉人心中占据了重要的职位,并逐渐生长为武汉本土知名披萨品牌。而慕芝披萨的名字也有特此外寄义,“慕芝”不仅指优美的饮食文化,对地域文化的赞美,更讲明一种努力憧憬优美生活的人生态度。独家配方+优质食材,深受年轻人喜喜爱芝披萨首创人陈总在游学时被意大利的饮食文化所吸引,回国后,便在武汉开了第一家慕芝披萨。

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在众多外洋披萨品牌占领市场的今天,慕芝披萨自2014年建立以来,靠着优质的菜品和服务逐渐在武汉人心中占据了重要的职位,并逐渐生长为武汉本土知名披萨品牌。而慕芝披萨的名字也有特此外寄义,“慕芝”不仅指优美的饮食文化,对地域文化的赞美,更讲明一种努力憧憬优美生活的人生态度。独家配方+优质食材,深受年轻人喜喜爱芝披萨首创人陈总在游学时被意大利的饮食文化所吸引,回国后,便在武汉开了第一家慕芝披萨。联合中国食客的饮食习惯及口胃偏好,对食材举行了改良,上选最精致的面粉加上自家绝密的配料,经由特殊的工艺劈面饼举行加工,再配上纯天然香料秘制而成的披萨酱料和芝士,最终新鲜出炉的披萨,厚度适中,口感更香。

为了满足更多主顾的口胃需求,慕芝披萨不停推陈出新,建立自己的研发中心。每次新品上市,都市邀请主顾举行试吃,收集意见后再举行改良,直到到达一个完美的状态,再在各门店举行上架,并要求个门店严格根据要求来执行。有效治理连锁门店,吸引更多主顾作为连锁餐饮企业,对各门店的有效治理是其生长壮大的关键,而这也是慕芝披萨最看重的一点。连锁治理涉及到谋划情况、进销存、会员等各个方面,这也就为连锁总部带来了庞大的压力。

正如陈总说,“单从食材准备这一方面说,我们对各门店的管控就很是艰苦,要通过各门店自己盘货并跟总部汇报,然后总部再配送相应的食材给到门店,不仅泯灭了时间,总部也不清楚各门店食材的实际使用和库存情况,给我们带来了许多贫苦。”但自从用了美团RMS的连锁治理等功效后,情况获得了极大的改善,不仅节约了大量的时间和履历,还让总部对各门店的谋划情况有了更清晰的掌握,让连锁治理越发有效、高效。美团RMS可以对各门店的谋划情况举行智能化的治理,以食材管控为例,美团RMS可以凭据各个单品的销售情况,自动盘算出食材的消耗量,利便总部对连锁店举行实时补货,保证各门店食材的宁静和新鲜,也让各门店的库存治理越发规范。让总部对连锁门店的治理简朴利便,高效快捷。

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积累会员,通过营销运动提升复购率除了靠着优质的菜品吸引主顾以外,如何提升老客的复购率对于餐饮企业也至关重要。早在几年前,慕芝披萨就通过微信民众号吸引会员,收到了一定成效。

但在使用了美团RMS的全渠道会员之后,情况就大纷歧样了。依托美团平台的优势,美团RMS的全渠道会员功效可以对外卖、团购、线下消费、手机点餐等全渠道的主顾信息举行整合,并对会员基础信息,消费行为,会员画像等相关信息举行分析和汇总,针对差别类型的主顾,设置多种营销方案。“全渠道会员对门店的谋划资助很大,经常点外卖的主顾,我们可以赠送菜品,邀请他们到店消费;天气欠好的时候我们就给门店老主顾发外卖满减券,资助我们留住老主顾,交织场景消费,提升复购率和餐厅营收”陈总说到。

谈及以后的生长计划,陈总说,我们会走出武汉让更多人知道这个武汉本土的披萨品牌。而美团RMS,也会通过系统及全渠道会员的不停更新,助力慕芝披萨早日走向全国市场。


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